ศูนย์ HUG มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ และ Thailand Gastronomy Network นำทีมผู้ประกอบการที่ได้รับการคัดเลือกจากหลักสูตร Gastronomy Tourism Experience Design Lab เดินทางไปเปิดประสบการณ์ด้าน Gastronomy ณ ปีนัง ประเทศมาเลเซีย เมืองที่เล่าประวัติศาสตร์ผ่านรสชาติอาหาร 🇲🇾 ระหว่างวันที่ 1–3 กรกฎาคม 2569
พลังแห่งความร่วมมือข้ามพรมแดนการท่องเที่ยวสร้างสรรค์ ภายใต้แนวคิด “Cross-Border Gastronomy Collaboration” เพื่อยกระดับความร่วมมือและสร้างโอกาสเติบโตให้กับผู้ประกอบการไทยและมาเลเซียอย่างเป็นรูปธรรม
กิจกรรมตลอด 3 วัน (Intensive 3-Day Program)
Gastronomy Ingredient Journey: สำรวจเส้นทางวัตถุดิบชั้นเลิศ และเจาะลึกเรื่องราวของอาหารท้องถิ่นที่มีอัตลักษณ์
Exclusive Cooking Class: เวิร์กชอปทำอาหารพื้นถิ่น ถ่ายทอดภูมิปัญญา ผ่านประสบการณ์ตรงจากผู้เชี่ยวชาญ Nazlina Spice Station: Tripadvisor Travellers’ Choice Awards Winner 2024
B2B Networking & Matching: เปิดเวทีให้ผู้ประกอบการจากจังหวัดสงขลา ได้นำเสนอสินค้า บริการ และประสบการณ์ด้าน Gastronomy Tourism แก่ผู้ประกอบการท่องเที่ยวแถวหน้าของประเทศมาเลเซีย เพื่อสร้างเครือข่ายพันธมิตรและต่อยอดธุรกิจในอนาคต โดยท่านพสุศิษฏ์ วงศ์สุรวัฒน์ กงสุลใหญ่ ณ เมืองปีนัง ให้เกียรติเป็นประธานในงาน
ขับเคลื่อนสู่อนาคต
กิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงพลังของ Gastronomy ในฐานะเครื่องมือทรงอิทธิพลที่เชื่อมโยงผู้คน วัฒนธรรม และเศรษฐกิจสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน พร้อมทั้งผลักดันให้ “Songkhla” ก้าวสู่การเป็น Cross-Cultural Gastronomy Gateway ศูนย์กลางวัฒนธรรมอาหารและการท่องเที่ยวที่มีคุณค่าได้อย่างยั่งยืน
