“ตามหารสสงขลา ตามกลิ่นเครื่องเทศ สัมผัสวัฒนธรรม เปิดประสบการณ์ Gastronomy ระดับโลกที่ปีนัง”
ศูนย์ HUG มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ และ Thailand Gastronomy Netwotk นำทีมผู้ประกอบการที่ได้รับการคัดเลือกจากหลักสูตร Gastronomy Tourism Experience Design Lab เดินทางไปเปิดประสบการณ์ด้าน Gastronomy ณ ปีนัง ประเทศมาเลเซีย เมืองที่เล่าประวัติศาสตร์ผ่านรสชาติอาหาร 
เดินทางเรียนรู้ วัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย และการออกแบบประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) เพื่อนำไอเดียและแรงบันดาลใจกลับมาต่อยอดและพัฒนาธุรกิจต่อไป
เพราะทุกเมนูมีเรื่องราว และทุกรสชาติคือโอกาสในการสร้างคุณค่า การเดินทางครั้งนี้จึงเป็นอีกก้าวสำคัญในการต่อยอดองค์ความรู้ สู่การยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหารของสงขลาให้ก้าวไกลสู่เวทีสากล.
